榫卯結(jié)構(gòu)是古代家具中使用的各部件之間的連接方法。它堅(jiān)固、美觀、科學(xué)、合理。它不需要任何釘子和粘合劑就能使家具緊密結(jié)實(shí)，這不得不說(shuō)是祖先智慧發(fā)明的結(jié)果。

　　榫卯結(jié)構(gòu)早在六七千年前就已經(jīng)存在，用于古代木質(zhì)建筑結(jié)構(gòu)。這種結(jié)構(gòu)不是個(gè)別強(qiáng)度，而是相互結(jié)合和支撐，但總體上可以承受巨大的壓力。

　　榫卯結(jié)構(gòu)是實(shí)木家具中連接兩個(gè)部件的凹凸連接方法。凸出部分稱為榫卯，凹進(jìn)部分稱為榫卯。榫卯結(jié)構(gòu)在我國(guó)木結(jié)構(gòu)（包括建筑和家具）中廣泛存在。餐廳家具中的榫卯結(jié)構(gòu)體現(xiàn)了我國(guó)含蓄內(nèi)斂的審美觀，因?yàn)榻涌p處有輕微松動(dòng)的空間。

　　當(dāng)許多榫卯結(jié)合在一起時(shí)，它們會(huì)呈現(xiàn)出極其凌亂和奇妙的平衡。除了木材的延展性，主要是因?yàn)殚久涡裕粫?huì)斷裂。

　　如今，榫卯結(jié)構(gòu)廣泛應(yīng)用于實(shí)木餐桌和餐椅中。高密度的硬木、粗獷美觀的自然圖案、祖先的榫卯結(jié)構(gòu)、精美的雕刻和美的造型結(jié)構(gòu)，使實(shí)木餐桌和餐椅古色古香，充滿文化魅力，深受現(xiàn)代人的喜愛(ài)?？吹饺绱嗣赖拈久Y(jié)構(gòu)，我們對(duì)古人和古代文化有了太多的感觸！

　　現(xiàn)在許多大大小小的餐館，都會(huì)選擇實(shí)木桌椅，綠色耐用。秋冬季節(jié)，相對(duì)干燥，經(jīng)常有桌椅開(kāi)裂，那么如何防止餐飲實(shí)木桌椅開(kāi)裂呢？實(shí)木原料不能暴露在陽(yáng)光下，長(zhǎng)時(shí)間桌椅會(huì)慢慢褪色，長(zhǎng)時(shí)間，外觀會(huì)很丑，堅(jiān)持室內(nèi)濕度和通風(fēng)，加濕器實(shí)際上是一個(gè)很好的選擇，但不能直接面對(duì)或間隔很近，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)因?yàn)樘珴穸l(fā)霉或膨脹。因此，餐飲實(shí)木桌椅的方向必須放在通風(fēng)不干燥的方向，堅(jiān)持一定的濕度。

　　1、有合適的家具才能創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境，桌椅的舒適性是影響食欲的重要方面。餐桌椅的選擇首先要滿足身體舒適的需要，而小餐廳則要考慮形狀和材質(zhì)的多變性和要求。

　　①如果是成套的桌椅。可以注重風(fēng)格與色彩的合作；

　　②如果是組合風(fēng)格，要多注意人體舒適的部分。

　?、勰阋部梢詥为?dú)裝備你喜歡的餐椅，選擇不同顏色或不同顏色的風(fēng)格來(lái)部署，這并不常規(guī)。分層的組合可以給人們帶來(lái)更多的驚喜。

　　2、選擇組合式餐桌椅只需注意與整體風(fēng)格相匹配即可。

　　如果單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)餐桌和餐椅，需要注意保持一定的人體工程學(xué)間隔。過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響正常的用餐姿勢(shì)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，應(yīng)多次嘗試感覺(jué)效果。

　　一般來(lái)說(shuō)，如果你坐在椅子上，你的胳膊可以很容易地放在桌子上，而不覺(jué)得肩膀聳起來(lái)。這是一個(gè)合適的高度。面積小的餐廳不宜選擇帶扶手的餐椅。