不同的餐廳概念會帶來不同的期望，餐廳的設(shè)計(jì)和審美是定義一個品牌的一個重要方面。我們與餐廳設(shè)計(jì)師密切合作?？觳偷?咖啡館/美食廣場或自助餐廳如何選擇餐桌椅？你選對了嗎？

　　1、舒適食品店（休閑快餐）

　　在快餐和休閑餐飲的范圍內(nèi)，隨著注重健康的消費(fèi)者開始尋求快餐的便利性和家庭烹飪的透明度，休閑快餐店在過去十年迅速成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　休閑快餐店通常不包括餐桌服務(wù)，而是選擇類似的快餐體驗(yàn)，顧客在柜臺點(diǎn)餐，然后在餐廳找到座位。

　　然而，當(dāng)快餐品牌爭相將自己重塑為時(shí)尚餐廳時(shí)，休閑快餐店的設(shè)計(jì)就融入了時(shí)尚元素。休閑快餐店的主要目標(biāo)市場是20-35歲的年輕人和一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。他們經(jīng)常通過能引起年輕觀眾共鳴的設(shè)計(jì)和信息來打造自己的品牌。

　　以流行的墨西哥風(fēng)格連鎖餐廳Chipotle為例，其內(nèi)飾簡直就是工業(yè)時(shí)尚百科全書；以社區(qū)為中心的沙拉連鎖店Swetgren，干凈現(xiàn)代的外觀鼓勵游客注重體驗(yàn)。

　　當(dāng)選擇餐廳椅子作為一個快速休閑的概念時(shí)，創(chuàng)造一個有凝聚力的形象是關(guān)鍵。餐廳的家具和餐廳的名字、標(biāo)志甚至食物一樣，都是其品牌的一部分，所以你應(yīng)該確保家具的各個方面都能與其他方面相互交流。堅(jiān)持使用干凈現(xiàn)代的設(shè)計(jì)，確保耐用性和易于維護(hù)是您的首要要求。

　　二、休閑餐廳

　　休閑餐廳，包括家庭餐廳，出現(xiàn)在20世紀(jì)60年代末，是對越來越多的雙職工家庭尋求坐下來享受美味晚餐的體驗(yàn)的回應(yīng)，而不需要花時(shí)間在家做飯。

　　雖然有人猜測，新的趨勢意味著人們在休閑用餐上花費(fèi)的時(shí)間和金錢減少了，但這些餐廳提供了一整套服務(wù)：物美價(jià)廉的食品、餐桌服務(wù)和愉快的氛圍。因?yàn)橐粋€完整的套餐是休閑用餐的顧客所期待的，所以讓餐廳的家具恰到好處是非常重要的。休閑餐廳的較大利潤通常來自酒精飲料和甜點(diǎn)，這意味著顧客需要有動力留在座位上。

　　餐廳椅子層的舒適性和風(fēng)格，尤其是耐用面料、適合顏色和模式的其他方面的餐廳品牌。另一個需要考慮的重要因素是休閑餐廳應(yīng)該容納的座位范圍：選擇家具創(chuàng)造一個平面，高椅子和輔助座椅，方便輪椅進(jìn)出，鼓勵家庭訪問和返回。

　　雖然選擇休閑用餐的審美觀有限——想想Olivegarden和Redrobin的區(qū)別——一定要選擇高質(zhì)量的椅子，讓餐廳與眾不同。