火鍋已成為選擇用餐的主要趨勢。隨著人們生活水平的不斷提高，人們選擇用餐不僅僅局限于中餐?，F(xiàn)在市場上到處都是各種風(fēng)格的餐館，其中火鍋就是其中之一。全國各地的西餐館仍在逐年上升。那么開一家火鍋店應(yīng)該掌握什么核心呢？

　　大理石餐桌的特點(diǎn)：首先，由于大理石表面光滑，一般不容易及時(shí)擦去滲水和滲油。特別是石英石長期使用不會滲色，效果很好；其次，大理石餐桌，更高檔，質(zhì)地強(qiáng)，氣質(zhì)非常時(shí)尚簡單的氛圍；大理石餐桌廣泛應(yīng)用于西餐廳、茶餐廳、火鍋餐廳，如大理石火鍋餐桌是我們看到較多的大理石餐桌。

　　大理石餐桌：

　　購買大理石餐桌的技巧：大理石餐桌在材料選擇上有天然、人造石材等，大理石圖案有很多款式，看起來非常優(yōu)雅美觀；但如果你想有更好的裝飾效果，或者選擇相同的色調(diào)，色差小，這種外觀會更好，更和諧，但價(jià)格一般不便宜。大理石餐桌表面的光澤也不容忽視，如果能有鏡子般的光澤，那么這種裝飾效果也很好。

　　大理石餐桌特點(diǎn)：

　　大理石餐桌以其獨(dú)特的材料特性被廣泛應(yīng)用于餐廳。我們在購買時(shí)必須選擇合適的大理石。無論是人造的還是天然的，不同品牌的質(zhì)量都有很大的不同。在色彩紋理方面，請參考石材樣品。如果你想要高質(zhì)量、耐用、無油漬的大理石餐桌，小強(qiáng)烈推薦石英石。其成本不如天然大理石高，但具有天然大理石的優(yōu)點(diǎn)。雖然人造大理石的成本很低，但它沒有石英石的優(yōu)點(diǎn)，也沒有石英石那么漂亮。

　　因?yàn)椴蛷d屬于公共場所，每天接待的人群不同，使用頻率高于家用家具。這考驗(yàn)了西餐廳家具的產(chǎn)品質(zhì)量，也直接影響了餐廳每天接待的人數(shù)，所以現(xiàn)在市場上有這么多材質(zhì)的餐廳家具。西餐廳一般選擇穩(wěn)定性好的木質(zhì)家具。

　　在選擇面料時(shí)，他們把清潔放在一位，必須容易清潔，這樣家具才能每天保持清潔。面料選擇不當(dāng)會導(dǎo)致利用率大大降低，運(yùn)營成本增加。因此，在選擇家具時(shí)，應(yīng)考慮木結(jié)構(gòu)和皮革面料。