現(xiàn)在火鍋店老板在開業(yè)前一定要點(diǎn)火鍋?zhàn)?/strong>，所以選擇哪種加熱方式必須先決定。常見的加熱方式有炭火、柴火、煤氣、天然氣、卡式爐、酒精爐等明火，以及光波爐、電瓷爐、電磁爐等非明火。這些取暖設(shè)備各有利弊，就看老板怎么考慮選哪個(gè)了。

    一般考慮以下幾個(gè)方面：一是對(duì)火力的要求。其次是食客的定位。三、裝修屬于什么檔次。第四，要考慮進(jìn)店的電費(fèi)或者煤氣費(fèi)。五，消防要求。六，自身經(jīng)濟(jì)情況。

    如果選擇使用哪種加熱方式，要考慮火鍋?zhàn)赖募訜嵩O(shè)備如何選擇。購(gòu)買前注意以下問(wèn)題：一，安全問(wèn)題。千萬(wàn)不要為了便宜而買“三無(wú)產(chǎn)品”。你要知道這是為了消費(fèi)者。一旦供熱設(shè)備出現(xiàn)危險(xiǎn)，那可不是小事。所以對(duì)于供暖設(shè)備的采購(gòu)，一定要去正規(guī)廠家采購(gòu)合格的產(chǎn)品。

    大理石火鍋?zhàn)?/strong>不僅耐用耐磨耐熱防水，而且美觀易清洗，深受消費(fèi)者的青睞和喜愛。

    相信大家都知道大理石火鍋?zhàn)篮苋菀浊逑础o(wú)論是家居環(huán)境還是餐飲行業(yè)，都能看到大理石和實(shí)木火鍋?zhàn)?/strong>的結(jié)合。實(shí)木火鍋?zhàn)赖淖烂骅偳读艘淮髩K大理石，這樣即使油漬污漬粘在上面也不會(huì)滲入火鍋?zhàn)纼?nèi)，避免了以后清洗的麻煩。大理石火鍋?zhàn)赖谋ｐB(yǎng)雖然這么方便，但是要知道全面系統(tǒng)的保養(yǎng)方法。今天，小編將重點(diǎn)向你介紹他們。

    大理石火鍋?zhàn)赖谋ｐB(yǎng)方法1:由于直接用清水清洗大理石火鍋?zhàn)廊菀琢粝滤疂n，所以在清洗過(guò)程中盡量少用水，主要是用濕抹布輕輕擦拭，同時(shí)不要用硬干抹布用力擦拭，以免劃傷大理石火鍋?zhàn)馈?/span>

    大理石火鍋?zhàn)辣ｐB(yǎng)方法2:太熱的物品會(huì)在大理石火鍋?zhàn)郎狭粝潞圹E，建議用樟腦油去除。對(duì)于用濕抹布無(wú)法去除的表面污漬，蘸一些醋或檸檬汁涂抹擦拭，然后用清水清洗。

    大理石火鍋?zhàn)辣ｐB(yǎng)方法3:一般大理石易碎，盡量避免撞擊和用硬物撞擊；另外，如果大理石火鍋?zhàn)肋吘壞p，可以用鋼珠擦拭，使邊緣光滑。