隱形火鍋?zhàn)?/strong>由“電磁加熱器、耐高溫臺(tái)面、臺(tái)面支架”等三大部分組成。電磁加熱器用來(lái)產(chǎn)生和控制電磁加熱，是本產(chǎn)品的核心技術(shù)：耐高溫臺(tái)面用于擺放加熱器皿和食物、餐具，是本產(chǎn)品的關(guān)鍵配件；臺(tái)面支架則用于固定電磁加熱器和耐高溫臺(tái)面，體現(xiàn)產(chǎn)品的外在形象，決定了產(chǎn)品的檔次。

    采用電熱爐能有效避免因爐具產(chǎn)生的CO、CO2、NO等廢氣物，通過(guò)精確控制器皿溫度，能防止火鍋盆中漂浮的油脂或燒烤盤中的食物脂肪在高溫下分解出的芳香烴類物質(zhì)。但要做到精確控溫并非易事。因?yàn)槠髅蟛馁|(zhì)厚薄、結(jié)構(gòu)、大小，食物（水）初始溫度、食物的份量，以及食物出鍋的口感要求等，都對(duì)精確控溫有直接影響。

    如何確?；疱?zhàn)赖陌踩褂?？本產(chǎn)品的加熱效率和使用壽命與用戶所使用器皿材質(zhì)和底部形狀、大小等密切相關(guān)。單底金屬導(dǎo)磁器皿加熱快，但食物易粘底，會(huì)引起局部溫度過(guò)高，不利保護(hù)面板，務(wù)必使用保護(hù)墊片；優(yōu)質(zhì)合格的復(fù)底金屬導(dǎo)磁器皿加熱略慢。但食物不易粘底，不會(huì)引起局部溫度過(guò)高，對(duì)面板有保護(hù)作用，但劣復(fù)底鍋對(duì)面板破壞很大，是導(dǎo)致玻璃破裂主要原因，故復(fù)底器皿必使用保護(hù)墊片。

    由于環(huán)境的污染，空氣中的灰塵越來(lái)越多，于是保護(hù)實(shí)木火鍋?zhàn)?/strong>又增加了一個(gè)關(guān)鍵——除塵。很多高檔的實(shí)木火鍋?zhàn)蓝加械窕ú课换蚍睆?fù)的鏤空部位，特別容易積累灰塵，這個(gè)時(shí)候就可用軟棉布來(lái)擦拭，但是實(shí)木火鍋?zhàn)缽S家告誡大家要切忌一下問(wèn)題：

    不能用毛巾。因?yàn)槊淼拿蔷€組成的小環(huán)結(jié)構(gòu)，會(huì)剮傷實(shí)木火鍋?zhàn)赖牡窕?、轉(zhuǎn)角及木紋的細(xì)小部位;不能用濕布。濕布是實(shí)木火鍋?zhàn)赖奶鞌?，它?huì)帶來(lái)表面干濕的劇烈變化。當(dāng)濕布中的水分和灰塵混合后，會(huì)形成顆粒狀，一經(jīng)摩擦就會(huì)損害實(shí)木火鍋?zhàn)赖谋砻妗?/span>